Mixte NewYork au Pastrami et Emmental français 

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Mixte NewYork au Pastrami et Emmental français 
Recette réalisée par : Vakhtang Meliava - Chef pour Entremont Professionnel

Ce sandwich peut aussi être réalisé avec un pain type bun brioché.

Temps de préparation 10 mns
Quantité 10
Complexité Simple

Ingrédients :

Étapes de préparation :

  1. Couper le pain de campagne en tranches épaisses de 1,5 à 2,5 cm.
  2. Agrémenter le coleslaw de la mayonnaise et assaisonner de sel et de poivre.
  3. Egoutter les pickles de cornichons.
  4. Toaster les tranches de pain afin qu’elles soient bien dorées et croustillantes
  5. Monter le sandwich de bas en haut : le pain, le coleslaw, une tranche Sandwich d’Emmental français, les pickles de cornichons et le coleslaw.

L’astuce du chef : remplacer la mayonnaise par une sauce tzatzíki pour plus de légèreté et de fraicheur