Bagel de légumes confits à l’emmental

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Bagel de légumes confits à l’emmental
Recette réalisée par : Entremont Professionnel - Chef

Emmental français, un goût doux, fruité et peu salé dû à son affinage de 42 jours minimum

Retrouvez toute la gourmandise et la saveur de notre emmental français en tranches sandwich dans ce bagel. Un plat simple, frais et estival qui ravira les papilles de vos convives.

Temps de préparation 20 mn
Quantité 1
Complexité Simple

Ingrédients :

Étapes de préparation :

  1. Effeuiller toutes les herbes et émincer finement la cébette.
  2. Agrémenter le fromage blanc Yoplait avec les 3/4 des herbes. Assaisonner avec sel et poivre.
  3. Monter le bagel : couper le bagel dans l'épaisseur, napper la base de fromage blanc, disposer les légumes confits puis les tranches d'emmental en drapé par dessus (2 tranches par sandwich). Ajouter un peu de sauce fromage blanc puis fermer le sandwich avec l'autre partie du pain.
  4. Décorer le bagel : incorporer une petite salade d'herbes dans le trou du bagel.

Astuce du Chef

Si cela est d’abord un sandwich, le bagel devient une entrée coupé en deux, et des tapas apéritifs coupé en 6 ou 8.