Hamburger du Sud-Ouest

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Hamburger du Sud-Ouest
Recette réalisée par : Guillaume Catinot - Chef pour Harrys FoodService

Envie d’un hamburger original et réconfortant ? Testez cette recette de burger au confit de canard ! L’effiloché de canard associé à la rondeur du Saint-Nectaire et à la douceur de la figue régalera vos convives. Avec notre Pain pour Hamburger Harrys FoodService 50g, adaptez cette recette gourmande aux plus jeunes. Disponible en surgelé, il a une garantie entrepôt de 245 jours et est proposé en plateau de 48 pains (2 x 24) pour plus de praticité.

Cette recette aux inspirations du Sud-Ouest apportera de l’originalité à votre menu : découvrez-en toutes les étapes.

Temps de préparation Entre 5 et 15 min
Quantité 1
Complexité Intermédiaire

Ingrédients :

Étapes de préparation :

  1. Dans une casserole, faites réchauffer pendant quelques minutes la cuisse de canard confite. Enlevez les os et la peau, puis effilochez le canard. Assaisonnez.
  2. Découpez la tomate en rondelles, et le Saint-Nectaire en tranches.
  3. Sur la base du pain à hamburger Harrys, disposer le canard confit et le Saint-Nectaire par-dessus.
  4. Faites chauffer au four la base et le top pendant 3 minutes à 160°C.
  5. Sortir du four, ajoutez le confit de figues, la tomate et les jeunes pousses sur la base du buns. Refermez et servir chaud.