Une base à foisonner pour réaliser tiramisù italien ou tout autre dessert à base de mascarpone. Idéale pour la préparation rapide de desserts.
Temps de préparation
-
Quantité
10
Complexité
Simple
Ingrédients :
Bowl Italien
- 500ml Tiramisù Debic
- 20 boudoirs
- 100ml espresso
- 100ml vin marsala
- 100ml eau sucrée 1:1
Garniture
- 2 figues
- 20g pistaches moulues
- 50g biscuits aux amandes
- 100g cerises Amarena en conserve
- 50g lemon curd
- 5g poudre de cacao
Étapes de préparation :
Bowl Italien
- Pour le sirop, mélanger l’espresso avec le Marsala et l’eau sucrée et laisser refroidir.
- Battre le tiramisù dans un batteur jusqu’à ce qu’il soit léger et aéré, puis ajouter la moitié du sirop.
- Placer les boudoirs dans les bols et versez le sirop restant dessus, afin que les boudoirs l’absorbent.
- Verser le tiramisù sur les boudoirs et laisser reposer au réfrigérateur.
Dressage
- Terminer les bols à dessert à la minute avec les garnitures
