Le SIRHA Bake & Snack s’impose comme le nouveau rendez-vous majeur pour les professionnels de la boulangerie, du snacking et de la restauration rapide. Organisé à Paris, ce salon réunit innovations, tendances et solutions dédiées à un secteur en pleine mutation. Pour les acteurs de l’approvisionnement et de la distribution, comme le GRAL GIE, c’est une occasion stratégique de découvrir les produits et équipements qui façonneront les offres de demain. Un événement incontournable pour anticiper les besoins du marché et renforcer son positionnement auprès des métiers de bouche.
Pourquoi y aller ?
- Le secteur évolue : la boulangerie-pâtisserie ne se limite plus au pain, elle devient un espace de restauration complet ; le snacking et le café prennent une place croissante.
- SIRHA Bake & Snack se positionne comme la vitrine internationale de la « French Bakery » et du snacking moderne.
- C’est l’occasion de découvrir nouveautés, équipements, packagings, solutions de restauration rapide, digitalisation et durabilité.
- Pour les distributeurs comme GRAL GIE, c’est l’opportunité de :
- identifier les tendances qui vont impacter vos approvisionnements et vos enseignes partenaires ;
- créer des contacts avec fournisseurs, équipementiers, start-ups et marques innovantes ;
- anticiper les attentes clients des boulangers-snackeurs, sandwicheries, points chauds.
Ce que vous y trouverez
- Plus de 500 exposants et marques, avec une dimension internationale renforcée.
- Plusieurs concours majeurs (ex. Coupe du Monde de la Boulangerie, Sélection Europe de la Coupe du Monde de la Pâtisserie) qui mettent en lumière l’excellence.
- Un vaste programme de conférences, master-classes et démonstrations sur des sujets comme l’hybridation boulangerie/snacking, les nouveaux formats, le click & collect, les produits responsables.
Pour les membres du réseau GRAL GIE
En tant que distributeur alimentaire, vous pouvez tirer plusieurs bénéfices :
- Repérer des gammes émergentes (snacking boulangerie, coffee-shop associés, solutions livrables) pour enrichir vos offres aux adhérents.
- Identifier des partenaires équipementiers ou fournisseurs innovants via le salon.
- Anticiper l’évolution des besoins des boulangers, snackers ou sandwicheries en contact direct avec la filière.
- Valoriser votre positionnement « métiers de bouche » auprès de vos clients en montrant que vous êtes à l’affût des tendances.
Conseil pratique
Pensez à préparer votre visite : ciblez les exposants liés à votre activité (snacking, boulangerie-rapide), planifiez des rendez-vous via l’application mobile du salon.
Etant donné que l’édition est très attendue, pensez à réserver votre badge et éventuellement un créneau pour les démonstrations phares.