Entremont Professionnel est une gamme de fromages prêts à l’emploi, en tranches, dés, râpés et blocs qui s’impose comme la marque française de référence auprès des professionnels de la restauration. Sa force est de proposer des produits authentiques, non transformés et issus de fromages entiers au lait 100% français.
Les nouveaux modes de consommation et les défis auxquels sont confrontés les chefs transforment radicalement l’univers de la restauration. La demande croissante pour des repas déstructurés et standardisés crée des tensions au niveau de la main-d’œuvre. Dans ce contexte, les fromages prêts à l’emploi représentent une vraie solution pour la cuisine d’assemblage en pleine croissance. La gamme Entremont Professionnel facilite ainsi la vie des chefs et leur permet non seulement de gagner du temps mais aussi d’accompagner leur créativité culinaire.
En mars 2026, Entremont Professionnel enrichit son offre avec le lancement d’une nouvelle gamme de fromages en blocs, pensée pour offrir une liberté totale de découpe et d’utilisation en cuisine. Une solution qui libère la créativité des chefs, sans jamais faire de compromis sur le goût ni sur la qualité des produits.
Cette nouvelle gamme se distingue par :
- Une offre complète, multi-matières et multi-découpes, répondant aux différents usages en restauration
- Des variétés et goûts authentiques des terroirs français
- Un lait issu d’une coopérative Française
Une gamme de fromages prêts à l’emploi,
Entremont Professionnel est une gamme de fromages prêts à l’emploi, en tranches, dés, râpés et blocs qui s’impose comme la marque française de référence auprès des professionnels de la restauration. Sa force est de proposer des produits authentiques, non transformés et issus de fromages entiers au lait 100% français.
Notre mission : faciliter et inspirer le quotidien des professionnels
Les nouveaux modes de consommation et les défis auxquels sont confrontés les chefs transforment radicalement l’univers de la restauration. La demande croissante pour des repas déstructurés et standardisés crée des tensions au niveau de la main-d’œuvre. Dans ce contexte, les fromages prêts à l’emploi représentent une vraie solution pour la cuisine d’assemblage en pleine croissance. La gamme Entremont Professionnel facilite ainsi la vie des chefs et leur permet non seulement de gagner du temps mais aussi d’accompagner leur créativité culinaire.
Nouvelle gamme : 6 Fromages en bloc, 6 caractères
Découvrez les nouveautés en bloc d’Entremont Professionnel : une gamme pensée pour offrir aux chefs encore plus de liberté et de créativité en cuisine.
Complète et polyvalente, elle associe multi-matières et multi-découpes pour répondre à la diversité des usages en restauration. Ces nouvelles références viennent enrichir les formats existants de tranches, dés et râpés pour encore plus de flexibilité.
Emmental : Le grand classique polyvalent
Fabriqué en Haute-Savoie et en Haute-Marne à partir de lait pasteurisé, ce fromage à pâte souple et dotée d’une bonne élasticité séduit par son goût doux et fruité, relevé d’une légère pointe d’acidité.
Conforme au régime végétarien, il est disponible en formats 2 kg et 3 kg.
Idéal pour : burgers, croques, salades, soupes, sauces.
Emmental Bio : Certifié Agriculture Biologique
Fabriqué en Haute-Marne à partir de lait pasteurisé issu de l’agriculture biologique, ce bloc offre une pâte souple et dôtée d’une bonne élasticité. Son goût est doux et fruité, avec une légère pointe d’acidité.
Conforme au régime végétarien, il est disponible en format 2 kg
Idéal pour : burgers, croques, salades, soupes, sauces
Comté AOP – L’excellence du Jura
Fabriqué dans le Jura à partir de lait cru, ce fromage à pâte souple et fondante révèle un goût franc et fruité, avec des notes douces et subtiles évoquant le lait frais.
Disponible en format 2 kg
Idéal pour : sandwichs, burgers, salades, sauces
Cantal AOP – Puissant et typé
Fabriqué dans le Cantal à partir de lait pasteurisé, ce fromage offre une pâte ferme mais souple et fondante en bouche. Son goût est marqué par des notes lactiques beurrées et légèrement acidulées.
Disponible en format 700 g
Idéal pour : salades, quiches, galettes
Tomme Blanche – Goût discret, usage illimité
Fabriquée dans le Cantal à partir de lait pasteurisé, cette tomme à la texture souple et fondante séduit par son goût crémeux et onctueux, proche du brie dans un format snacking.
Conforme au régime végétarien, ce bloc est disponible en format 1,1 kg
Idéale pour : sandwichs, banh-mi, croques
Bleu Remberter – Le bleu doux et onctueux
Fabriqué dans le Cantal, à partir de lait pasteurisé, ce fromage à pâte souple et très fondante séduit par son goût à la fois franc fruité, avec des notes douces et subtiles, évoquant le lait frais.
Conforme au régime végétarien, il est disponible en formats 1 kg et 2 kg.
Idéal pour : salades, quiches, galettes
(Re)Découvrez également les 26 autres références de tranches, dés et râpés et sublimez vos recettes avec le Comté, la Raclette, l’Emmental, le Roquefort etc…
Une marque aux valeurs coopératives :
La marque Entremont appartient à la première coopérative laitière française, Sodiaal, qui regroupe 15 000 éleveurs laitiers français répartis dans 72 départements. Le modèle coopératif est un modèle solidaire de partage de la valeur, avec 2/3 des bénéfices reversés aux éleveurs et 1/3 réinvesti dans la coopérative. Sodiaal s’engage au quotidien pour le maintien de l’économie laitière sur l’ensemble du territoire français. Elle aide notamment de jeunes agriculteurs à s’installer et valorise les savoir-faire ancestraux qui font des produits laitiers un ingrédient majeur de la gastronomie française.