L’Italie dans l’assiette, la France dans la fabrication
DolceVitto, c’est la promesse d’un voyage gourmand sur deux territoires d’excellence : recettes authentiques d’inspiration italienne, sécurisées et perfectionnées grâce au savoir-faire industriel français.
La genèse : traditions italiennes, maîtrise française
Depuis sa création, DolceVitto puise dans la richesse des terroirs italiens pour sélectionner les meilleures recettes : huile pimentée pour pizza, mozzarella râpée, tartuffata et sauces tomates incarnent l’art de la table italienne. Chaque produit fait l’objet d’un travail rigoureux : recherche des saveurs authentiques, sélection des matières premières, formulation des recettes testées et approuvées par des experts culinaires.
Pour répondre aux exigences des professionnels, DolceVitto a choisi de centraliser sa production et son conditionnement en France. Un choix stratégique qui garantit :
- Régularité et sécurité alimentaire : normes françaises, contrôles qualité renforcés
- Logistique optimisée : circuits courts, délais maîtrisés, gestion des approvisionnements simplifiée
- Traçabilité totale : de la sélection à la livraison, chaque étape est contrôlée.
Les bénéfices exclusifs pour les pros
En choisissant DolceVitto, les acteurs de la restauration, de la distribution et des métiers de bouche bénéficient de :
- Circuits courts : livraison rapide et disponibilité accrue, bien supérieure à l’import pur depuis l’Italie.
- Approvisionnement maîtrisé : moins de rupture, plus de réactivité aux variations de la demande
- Sécurité et conformité : respect des normes françaises et européennes, pour la sécurité des chefs et acheteurs
- Le vrai goût de l’Italie : chaque recette conserve l’âme et la typicité attendues par les palais exigeants des clients finaux.
