Ce Roquefort est un fromage à pâte persillée emblématique. Fabriqué exclusivement à partir de lait cru de brebis de race Lacaune.
Saveur : Goût généreux et subtil, avec une texture onctueuse et fondante, résultant d’un affinage minimum de 6 mois.
Dégustation : Ce Roquefort se déguste idéalement légèrement chambré, seul, en famille ou entre amis. Il s’accorde parfaitement avec des vins blancs doux comme le Sauternes ou des vins rouges puissants tels que le Cahors.